Gerichte vom Rind

47 Chateaubriand
für 2 Personen mit Sauce Bernaise, Buttergemüse Pommes Frites und Salat
49 Tournedos „American“
mit Kroketten und Salat
50 Rumpsteak mit Kräuterbutter
mit Buttergemüse, Pommes Frites und Salat
51 Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln
mit Pommes Frites und Salat
53 Filetsteak mit Champignons
mit Pommes Frites und Salat
54 Filetsteak „Mignon“ 300 Gramm
mit Pommes Frites und Salat
56 Filetsteak „Berner Art“
mit Käse überbacken, Sauce Bernaise, Kroketten und Buttergemüse   
57 Pfeffersteak
mit Pommes Frites und grünen Bohnen